手造り工房 珍味

  • 奥尻産の糠ぼっけ(小)
    奥尻産の糠ぼっけ(小)
    540円
    奥尻のホッケを使った糠ホッケ。
    約2人前

    焼いたり、塩汁で大根、人参、ねぎなどを入れて三平汁に、冬は酒粕を入れると身体が温まりますよ!


  • 奥尻産の糠ぼっけ(中)
    奥尻産の糠ぼっけ(中)
    756円
    奥尻のホッケを使った糠ホッケ。
    約2人前

    焼いたり、塩汁で大根、人参、ねぎなどを入れて三平汁に、冬は酒粕を入れると身体が温まりますよ!


  • 奥尻産の糠ぼっけ(大)
    奥尻産の糠ぼっけ(大)
    972円
    奥尻のホッケを使った糠ホッケ。
    約2,3人前

    焼いたり、塩汁で大根、人参、ねぎなどを入れて三平汁に、冬は酒粕を入れると身体が温まりますよ!

  • ほうつぶのキムチ漬
    ほうつぶのキムチ漬
    540円

    ほうつぶのキムチ漬

    原材料:ほうつぶ(ヒメエゾボラ)奥尻産、りんご、砂糖、食塩、味噌、にんにく、かつお節エキス、はちみつ、みりん

    容量:90g


    つぶのコリコリとした食感とキムチがまざり、とても美味しいです!

  • つぶわさび
    つぶわさび
    540円

    あっさり味 わさび


    原材料:奥尻産つぶ、北海道産わさび、醤油(大豆、小麦を含む)、茎わさび(国内産)、砂糖、食塩、ソルビット、香料


    容量:90g


    つぶのコリコリとした食感に、わさびの風味が利いて、とても美味しいです!

    天然の岩のりと、さとう、正油で長時間かけて、濃い味わいを出しています。


  • 奥尻産海苔つくだ煮
    奥尻産海苔つくだ煮
    540円
  • たこわさび
    たこわさび
    540円

    たこわさび漬

    容量:90g

  • 季節限定 ほっけ飯鮨
    季節限定 ほっけ飯鮨
    1,729円

    ほっけ飯鮨、奥尻の味。

    季節限定11月末から12月まで。

    容量:400g

  • 味噌造り塩辛
    味噌造り塩辛
    540円

    塩辛で一番人気の商品です!
    食べやすくて、減塩で体にもやさしい。


    容量:120g


    いかの内臓とみそをミックスした、クセのない塩からです!

  • 季節限定(12月) ほっけ切込
    季節限定(12月) ほっけ切込
    1,296円

    地元、奥尻のお客様に大変人気のほっけの切り込みです。
    毎年、12月に数量限定で販売しています。

    容量:250g


    11月頃から20日間かけて樽でつけこみ、
    奥尻では昔から保存食として造ってきました。

  • 奥尻島産 いか三升漬 青なんばん入り
    奥尻島産 いか三升漬 青なんばん入り
    540円

    青なんばん入りのイカの三升漬

    原材料:いかの耳と足、醤油(大豆、小麦を含む)、昆布、青南蛮、こうじ、みずあめ

  • ピリ辛味噌いか
    ピリ辛味噌いか
    560円

    ピリっと辛い味噌イカです。


    原材料:奥尻産真イカ 味噌、醤油(大豆、小麦を含む)、昆布。かつお節、唐辛子、砂糖、豆板醤、こうじ、コチジャン、ラー油、食塩

    いかを三升漬と青南蛮の香りと、ダシ正油で造った、いか塩からです。

  • わかめ芽かぶ とろろ
    わかめ芽かぶ とろろ
    432円
  • ツブ山海漬
    ツブ山海漬
    540円

    品名:いか山海漬

    原料:奥尻産いか、酒粕、佐藤、わさび、食塩、みりん

    容量:90g

  • 奥尻産酢イカ1尾
    奥尻産酢イカ1尾
    432円

    奥尻沖で取れたイカを酢漬けにしました。

    容量:1尾(小サイズ)

    サイズが小さい時には価格をかえて発送いたします。

  • 行者にんにく入り奥尻漬
    行者にんにく入り奥尻漬
    540円
  • いか塩から
    いか塩から
    540円
    容量:120g
  • いかめし
    いかめし
    432円
    容量:1尾
  • ほっけ開き (大) 
    ほっけ開き (大) 
    864円
    1枚
  • ほっけ開き みそ味 (中) 
    ほっけ開き みそ味 (中) 
    756円
    1枚
  • 塩わかめ
    塩わかめ
    540円
    容量:200g
1

(カテゴリー内 : 21点)

カートの中身

カートに商品は入っていません

お問い合わせフォーム

カートの中身

カートに商品は入っていません